Zutaten für 8 Personen

500     g          Magerquark

500     g          Magerjoghurt

2         P          Vanillezucker

1         B          Sahne

1         kg        Früchte der Saison

100     g          Mandelblättchen

Zubereitung:

Mandelblättchen in der trockenen Pfanne hellbraun rösten und zur Seite stellen.

Sahne steif schlagen. Quark und Joghurt miteinander verrühren. Vanillezucker zugeben.

Früchte waschen und klein schneiden.

Früchte und sahne unter die Quarkmasse heben.

Gut die Hälfte der Mandelblättchen unterheben, restliche Mandeln überstreuen.